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2010年11月16日、ケニアのナイロビで≪地中海料理≫がユネスコの無形文化遺産に登録されました。地中海スタイルの食事は、イタリア、スペイン、ギリシャ、モロッコが共同申請したものです。

料理が無形文化財として登録されるのは初めてということで、収穫や料理法、食事スタイルや料理の伝統・ストーリー性を評価されてのことだそうです。

最近では「地中海ダイエット」ですっかり知られるようになりました。野菜や魚を中心に、オリーブオイルと塩コショウで調理する”地中海料理”は、とってもヘルシーです。それでいてボリュームもあるので、健康志向の高いヨーロッパで人気があるんですね。

クノッソスでも地中海料理をつくり続けて１７年、皆様に感謝の言葉をいただいた伝統の味をどうぞ食べにいらしてください。
　

特別料理のご案内です。

地中海リゾートクノッソスではコース料理のほかに別注料理(夜食)をご用意しております。最近ではこちらの方を楽しみにしてらっしゃる方も多いのですが、準備に時間の掛かるものが多いため結果お断りすることもあります。事前にご注文下さればご用意できますのでどうぞご利用ください。

本日のメニュー
（クリックするとメニューの一例が表れます）

アンティパスト
サラダ
地魚のカルパッチョ
スープ
メインディッシュ
ジェラート

★別注“生ガキのマリネ”★

クノッソスではオーナーが厳選したパンをオーブンで温めてお出ししております。たくさん食べてくださいね。
　

　
★クノッソスでは連泊しても同じ
料理が出ることはありません。

飛騨牛のステーキディナー 　　　　　　　　　(写真はヒレ肉２００g) ママオーナーの故郷、下呂温泉にある飛騨牛専門の肉屋さんから仕入れた偽造表示なし、正真正銘「飛騨牛」です。このやわらかさは他では体験できません。地元の食材にこだわっているオーナーは、あまり肉料理をお出ししません。伊豆はお魚ですものね。特にステーキは味気ないから嫌いでした。だけどこの肉だけは違います。自信を持って伊豆で飛騨の一品をお召し上がり頂きます。 ソースに余計なものはいりません。わさび醤油にバルサミコ酢少々、わさびはもちろん地元産のものをお客さま自らすりおろしていただきます。

こちらは２００ｇサーロイン

フィレ　　　　五等級　１００ｇ・・・５，０００円 フィレ　　　　五等級　２００ｇ・・・９，５００円 サーロイン 五等級　２００ｇ・・・８，０００円 ※それぞれ単品の料金です。　　　　　　　 　 平らげるまで５分？１０分？いずれにしても幸福のひと時をお約束します。

★ディナーコース★
　フィレ　　　　１００ｇ・・・７，５００円〜
　サーロイン　２００ｇ・・・１０，０００円

☆ランチセット☆
　フィレ　　　　１００ｇ・・・５，５００円〜
　サーロイン　２００ｇ・・・８，０００円
　

地元のお客様もお待ちしております！！

地魚の舟盛　これで５人前７，０００円〜８，０００円位です。