すばらしき食への旅

古代ローマ帝国へようこそ

フォーマルな料理の代表格とされるのがフランス料理、日本における晩餐会でもフランス料理がおもてなしの食事とされます。そのフランス料理はルネサンス期のイタリア料理が原点とか。さてそのイタリア料理の原点とはどんな料理だったのでしょうか。クノッソスでは現在残っている文献を参考にして、そのイタリア料理の原点である古代ローマ帝国時代の料理を再現したいと思っています。（古代ローマパック9,800円〜）
（秋冬の期間限定で、日にちによっては出来ないこともあります。）

メニューの一例

ローマの英雄シーサーの姿でお出迎え バラの花びらで飾られたテーブル バラの香りがここちよいお風呂 古代究極の調味料 ローマの前菜、生カキやイノシシのサラミ ローマ貴族の大好物、ウナギ

オーナーの作ったうんちく問題に答えられ たら次回１泊無料サービス

オーナーも普段はまともです。あしからず…

クノッソスオーナーが日本テレビ系の番組
「世界まる見え！テレビ特捜部」
の古代ローマの食生活の特集で番組製作に協力しました。